Torta di prugne della mamma

Torta di prugne della mamma

tempo totale: 1 h 20 min. | preparazione: 20 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / pezzo: 357 kcal
, Grassi: 24 g
, Carboidrati: 30 g
, Proteine: 5 g

Ci vogliono

8 pezzo

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettbossi.ch

Impasto

150g burro, ammorbidito
150g zucchero
1presa sale
3 uova
1 limone bio la scorza grattugiata e 2 c. di succo
200g farina bianca
¾c.no lievito in polvere
750g prugne, tagliate a metà
3c. mandorle a scaglie

Panna alla cannella

2dl panna
2c. zucchero
½c.no cannella

Utensili

Per uno stampo con fondo staccabile di ca. 26 cm di Ø, fondo foderato con carta da forno

Ecco come fare

Impasto

In un recipiente amalgamare il burro con lo zucchero e il sale. Incorporare un uovo dopo l’altro e amalgamare fino a schiarire il composto. Aggiungere il succo e la scorza di limone e condire. Mescolare la farina e il lievito e unirli al composto. Distribuire l'impasto nella placca imburrata. Sistemare in verticale le prugne dimezzate e cospargere con le scaglie di mandorle.

In forno

Cuocere per ca. 60 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare e far raffreddare nella placca.

Panna alla cannella

Montare la panna con lo zucchero e la cannella e servirla con la torta.

Buono a sapersi
Servire con gelato alla vaniglia

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