Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Impasto
Schupfnudeln
Verdura
Crostini
Ecco come fare
Impasto
Pelare le patate, tagliarle a tocchi, schiacciarle con il passaverdure raccogliendole in una ciotola e farle intiepidire.
Sbattere le uova. Mescolare la farina e tutti gli ingredienti fino al pepe compreso.
Unire il composto alle patate insieme con le uova. Lavorare rapidamente gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo. Coprire e lasciare riposare a temperatura ambiente per circa 15 min.. Tagliare l’impasto in quattro parti.
Schupfnudeln
Spolverizzare il piano di lavoro con la farina, prelevare man mano una parte dell’impasto e stenderlo formando dei filoni di ca. 2,5 di diametro. Tagliare i filoni a pezzetti di ca. 1 cm di spessore.
Con un po’ di farina formare con le mani le schupfnudel assottigliandole verso le estremità.
Cuocerle poco alla volta in acqua salata leggermente bollente fino a quando non affioreranno in superficie. Toglierle dall’acqua con una schiumarola e farle sgocciolare bene.
Verdura
In una padella con del burro caldo imbiondire un trito di cipolle per ca. 3 min.. Unire i broccoli tagliati a cimette e farli insaporire brevemente. Versare il brodo.
Continuare la cottura per ca. 5 min.. Unire la panna e le schupfnudel, far riscaldare il tutto, profumare con la maggiorana spezzettata e condire.
Crostini
Tagliare il pane a dadini. In una padella antiaderente scaldare il burro. Tostare i dadini di pane a fuoco medio mescolando.
| Servire | Impiattare le schupfnudel al papavero con i broccoli e cospargere con i crostini di pane. |
|---|
How-tos
I nostri consigli
Login MyFOOBY
Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.
Login tramite ID SupercardNon possiedi un ID Supercard?
L'ID Supercard diventa l'unica modalità di accesso per tutti i servizi digitali offerti da Coop.
Crea un ID SupercardLogin MyFOOBY
Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.
Login tramite ID Supercard
Seleziona i libri di cucina
Ti piace la ricetta?
Con myFooby, non solo potete accedere alle vostre ricette salvate su tutti i dispositivi, ma potete anche salvare storie interessanti e utili istruzioni di cucina e consultarle facilmente.
L'article te plait ?
Con myFooby, non solo potete accedere alle vostre ricette salvate su tutti i dispositivi, ma potete anche salvare storie interessanti e utili istruzioni di cucina e consultarle facilmente.
Vuoi rimuovere questo ricette?
Vuoi davvero cancellare la ricetta e rimuoverla da tutti i ricettari?
Supprimer l'article complètement ?
Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?
Salvataggio avvenuto con successo!
Qualcosa è andato storto durante il salvataggio!
Effettua il login!
Accedi subito a FOOBY con il tuo ID Supercard in modo semplice e veloce. Salva la lista della spesa su tutti gli apparecchi e scopri tutti gli altri vantaggi!
La ricetta è stata salvata con successo nella tua lista della spesa su myFOOBY.
Purtroppo si è verificato un errore. Il salvataggio della lista della spesa non è riuscito.
Ti piace la ricetta?
Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.
Seleziona i libri di cucina:
L'article te plait ?
Con myFooby, non solo potete accedere alle vostre ricette salvate su tutti i dispositivi, ma potete anche salvare storie interessanti e utili istruzioni di cucina e consultarle facilmente.
Supprimer l'article complètement ?
Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?
Rimuovere la ricetta?
Vuoi davvero rimuovere la ricetta dal ricettario attuale?
Vuoi rimuovere completamente questo contenuto?
Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?
Salvataggio avvenuto con successo!
Ti piace la ricetta?
Effettua il login con il tuo ID Supercard per poter accedere con tutti i tuoi dispositivi al ricettario con le tue ricette preferite.
L'article te plait ?
Con myFooby, non solo potete accedere alle vostre ricette salvate su tutti i dispositivi, ma potete anche salvare storie interessanti e utili istruzioni di cucina e consultarle facilmente.
