Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ripieno
Salsa
Utensili
Per una pirofila di ca. 2 ½ litri, imburrata
Ecco come fare
Ripieno
In una padella scaldare l'olio. Unire la cipolla, l'aglio e le carote e soffriggere per ca. 2 minuti. Aggiungere il concentrato di pomodoro, lasciar insaporire per ca. 3 min., condire, mettere in una ciotola e lasciar raffreddare. Aggiungere le lenticchie, il parmigiano e il prezzemolo e mescolare bene. Distribuire 1 c. di ripieno su ogni fetta di zucchina, quindi arrotolare bene.
Salsa
Distribuire i pomodori nella pirofila imburrata e condire. Disporvi sopra gli involtini di zucchine e cospargere di parmigiano.
Ultimare la cottura
Cuocere per ca. 40 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, lasciar riposare per ca. 5 min. e impiattare.
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