Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Patate
Pomodori
Salsa
Presentazione
Ecco come fare
Patate
Lessare le patate per ca. 25 min. in acqua salata bollente. Scolarle e lasciarle intiepidire.
Pomodori
In una padella antiaderente capiente scaldare l'olio. Saltare i pomodori con l'aglio e il timo per ca. 5 minuti. Abbassare il fuoco e lasciar sobbollire per ca. 5 minuti.
Salsa
Mettere il cottage cheese e la ricotta in un misurino graduato. Aggiungere i cetriolini con 4 c. del loro liquido di governo e frullare.
Presentazione
Mettere le patate, le uova e la salsa in una ciotola, schiacciare grossolanamente con lo schiacciapatate. Mescolare i finocchi, impiattarli insieme ai pomodori. Bagnare con un filo di olio e di tahina, quindi guarnire con menta piperita e fleur de sel.
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