Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Pannocchie di mais
Cipolle
Pink mayo
Presentazione
Ecco come fare
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Pannocchie di mais
Spennellare le pannocchie di mais con l'olio, condirle, avvolgerle nella carta d'alluminio, quindi metterle su una placca da forno.
In forno
Cuocere per ca. 45 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Toglierle dal forno, rimuovere la carta d'alluminio e lasciar intiepidire.
Cipolle
Mettere le cipolle in una ciotola. Portare a bollore l'aceto e l'acqua con lo zucchero e il sale, bagnarvi le cipolle e lasciarle insaporire per ca. 30 minuti.
Pink mayo
Frullare le barbabietole e le uova con la senape e l'aceto. Continuare a frullare, aggiungendo l'olio prima a goccia e poi a filo fino a ottenere una maionese cremosa e di un colore rosa brillante. Condire la maionese.
Presentazione
Sistemare la pink mayo sui piatti. Con un coltello affilato separare i chicchi di mais dalla pannocchia, distribuirli sulla maionese assieme alle cipolle. Guarnire con basilico e timo.
| Servire con: | baguette fresca |
|---|
How-tos
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