Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Cavolo rapa
Panko
Salsa
Presentazione
Ecco come fare
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Cavolo rapa
Sistemare i cavoli rapa su una placca foderata con carta da forno. In una ciotolina mescolare l'aceto, l'olio e la pasta di miso e spennellarvi i cavoli rapa.
In forno
Cuocerli per ca. 1 ora e ½ nella parte inferiore del forno preriscaldato a 200 °C.
Panko
In una padella scaldare l'olio. Aggiungere il panko, tostarlo per ca. 4 min., quindi salare e mettere da parte.
Salsa
Mettere in una ciotolina la panna acidula semigrassa, l'aceto e il miele, quindi mescolare e condire.
Presentazione
Distribuire la salsa sui piatti e adagiarvi sopra il cavolo rapa. Condire con un filo di olio al chili e cospargere con il crumble messo da parte.
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