Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Impasto
Blini
Impiattamento
Ecco come fare
Impasto
In una ciotola mescolare le farine e tutti gli ingredienti fino al lievito incluso. Amalgamare il latte, il burro e l'uovo, versare sulla farina e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo. Coprire e lasciar lievitare per ca. 30 min. a temperatura ambiente.
Blini
In una padella antiaderente scaldare una noce di burro per arrostire. Abbassare il fuoco, versare ca. 1 c. di impasto alla volta e ottenere dei blini di ca. 4 cm di Ø, quindi cuocerli a fuoco medio per ca. 3 min. su ogni lato. Togliere dalla padella e mettere a raffreddare su una griglia.
Impiattamento
Spalmare il formaggio fresco di capra sui blini e disporli su un piatto. Guarnire con chicchi di melagrana e miele e arricchire con l'aneto.
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