Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Pere
Topping
Impiattamento
Utensili
Per 4 coppette di ca. 2 dl l'una
Ecco come fare
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Pere
Mettere l'acqua, lo zucchero vanigliato e le bustine di camomilla in un pentolino e portare a bollore. Unire le pere, abbassare il fuoco, coprire e lasciar sobbollire a fuoco lento per ca. 5 min.
Topping
In una padella antiaderente tostare per ca. 4 min. la quinoa soffiata e il sesamo senza aggiunta di grassi. Togliere dalla padella, mettere in una ciotola, aggiungere il miele, mescolare.
Impiattamento
Distribuire lo yogurt nelle coppette. Togliere le pere dal liquido, disporle sopra insieme alla quinoa soffiata e ai fiori di camomilla. Cuocere il liquido delle pere fino a ottenere una riduzione e versarne 1 c. a filo su ciascuna coppetta.
| Indicazione: | I fiori di camomilla essiccati sono disponibili da Coop Vitality. |
|---|
How-tos
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