Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Cottura (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Salsa tonnata
Melanzane
Verdure marinate
Ecco come fare
Cottura (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Con una forchetta bucherellare più volte le melanzane e grigliarle con il coperchio chiuso a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 25 min. su tutti i lati. Grigliare insieme anche le fette di pane per ca. 2 min. su ciascun lato.
Salsa tonnata
Mettere il tonno, la maionese, metà dei cetrioli sottaceto con il liquido e la senape in un misurino graduato, frullare e salare. Distribuire la salsa tonnata su un piatto.
Melanzane
Far intiepidire le melanzane, spellarle, tagliarle per il lungo a fette di ca. 1 cm e tamponarle con carta da cucina. Mescolare la salsa di soia, la paprica e il sale e spennellarvi le melanzane, poi sistemarle sulla salsa tonnata.
Verdure marinate
Mettere le cipolle e i restanti cetrioli sottaceto con tutti gli ingredienti in una ciotolina e mescolare. Distribuire sulle melanzane e servire con il pane.
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