Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Tofu-Salsa
Carne macinata
Noodles
Presentazione
Ecco come fare
Tofu-Salsa
Nel misurino graduato mettere il tofu, la tahina, il succo di limone, il sale e frullare.
Carne macinata
In una padella scaldare l'olio. Rosolare poca carne macinata per volta per ca. 5 minuti, levare dalla padella. Soffriggervi la cipolla, l'aglio e lo zenzero per ca. 3 minuti. Aggiungere la carne e condire. Unire l'acqua, la salsa di soia e la salsa sriracha, portare a bollore. Abbassare il fuoco e far sobbollire per ca. 5 min. mescolando di tanto in tanto.
Noodles
Mettere i fili di riso nell'acqua bollente. Abbassare il fuoco e far sobbollire a fuoco basso per ca. 8 minuti. Scolare i fili di riso, rimetterli nella pentola, aggiungere la carne macinata con la tofu-salsa, mescolare e scaldare.
Presentazione
Impiattare i noodles. Distribuire il cipollotto e la salsa sriracha sulla pietanza.
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