Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Riso
Salsa
Presentazione
Ecco come fare
Riso
In un pentolino scaldare l'olio. Aggiungere il riso, tostarlo per ca. 30 secondi. Aggiungere l'acqua e salare. Coprire e far sobbollire a fuoco medio per ca. 10 minuti.
Salsa
Mettere la pasta gochujang e il cipollotto in una ciotolina. Versarvi sopra gli oli precedentemente scaldati in padella. Mettere il burro d'arachidi e tutti gli ingredienti fino allo zucchero compreso in una ciotola piccola, mescolare bene, aggiungere la miscela di cipollotto e gochujang e mescolare di nuovo. Aggiungere l'acqua poco alla volta, mescolando finché la salsa non raggiunge la consistenza desiderata.
Presentazione
Scolare il tofu, asciugarlo tamponandolo, tagliarlo a fette e impiattarlo insieme al riso e alla salsa. Cospargere con il verde del cipollotto tenuto da parte, arachidi e sesamo e infine condire con un filo d'olio.
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