Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Barbabietole
In forno
Vinaigrette
Presentazione
Ecco come fare
Barbabietole
In una ciotola mescolare le barbabietole con tutti gli ingredienti fino al pepe incluso, quindi distribuire su una placca foderata con carta da forno.
In forno
Cuocere per ca. 30 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 220 °C. Distribuire il pumpernickel su una seconda teglia rivestita con carta da forno, cuocere insieme per ca. 5 min. Sfornare entrambe le teglie.
Vinaigrette
In una ciotola amalgamare bene la senape e tutti gli ingredienti fino al sale incluso.
Presentazione
Impiattare barbabietole, pumpernickel e radicchio. Tagliare a pezzi il pomelo, distribuirlo sul piatto e bagnare con il succo, guarnire con le noci.
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