Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Datteri
Impasto
Topping
Utensili
Per una tortiera apribile (ca. 24 cm di Ø), fondo rivestito con carta da forno, bordo imburrato
Ecco come fare
Datteri
Mettere i datteri in una ciotola, coprire con l'acqua calda e lasciar ammorbidire per ca. 10 minuti. Frullare insieme all'acqua d'ammollo.
Impasto
Incorporare al composto di datteri le uova, lo sciroppo d'acero e l'olio. Mescolare la farina e tutti gli ingredienti fino al sale incluso, aggiungere la scorza di limone e unire il tutto al composto di datteri. Mettere l'impasto nella tortiera preparata in precedenza.
In forno
Cuocere per ca. 45 min. nel forno (termoventilato) preriscaldato a 160 °C. Sfornare, lasciar intiepidire.
Topping
Mescolare bene il formaggio fresco, lo zucchero a velo e il succo di limone, distribuire sul dolce ancora caldo. Cospargere la superficie con noci di pecan.
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