Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Fichi
Crema di ricotta
Impiattamento
Ecco come fare
Fichi
In una pentola scaldare l'olio. Unire la cipolla e i fichi e far appassire per ca. 2 minuti. Aggiungere l’aceto e il miele, cuocere a fuoco basso senza coperchio per ca. 3 min., quindi condire.
Crema di ricotta
Mescolare bene la ricotta fino a eliminare eventuali grumi, aggiungere il succo di limone e il timo, mischiare bene il tutto.
Impiattamento
Trasferire la crema di ricotta nel piatto. Guarnire con fichi, lamelle di mandorle e timo. Condire con un filo di olio.
| Servire con | pane tostato |
|---|
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