Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Feta
Cavolo riccio
Dressing
Ecco come fare
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Feta
Mettere la farina in un piatto piano. In un piatto fondo sbattere l'uovo. In un piatto fondo mescolare il panko e il sesamo. Passare la feta prima nella farina, poi nell'uovo e infine nella miscela di sesamo. In una padella antiaderente scaldare l'olio. Abbassare la fiamma e cuocere la feta per ca. 3 min. su ogni lato. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
Cavolo riccio
Nella stessa padella scaldare un filo d'olio. Aggiungere poco cavolo riccio per volta, cuocere al vapore per ca. 3 min. e condire.
Dressing
In una ciotola emulsionare bene l'aceto e tutti gli ingredienti fino all'acqua compresa. Aggiungere il cavolo riccio e i chicchi di melagrana, mescolare e servire. Guarnire con la feta.
How-tos
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