Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Cipolle sott'aceto
Guacamole
Riso
Pollo
Mais
Presentazione
Ecco come fare
Cipolle sott'aceto
Portare a bollore l'aceto e l'acqua con lo zucchero. Togliere il pentolino dal fuoco, aggiungere gli anelli di cipolla, coprire e lasciare insaporire per 30 min. circa.
Guacamole
Mettere l'avocado in una ciotola con il succo di limetta e schiacciare con una forchetta. Unire la cipolla, il chili e il coriandolo, quindi salare.
Riso
In un colino sciacquare il riso con acqua corrente fredda fino a quando l'acqua è trasparente, quindi scolare bene. Portare l'acqua a bollore con il riso, coprire e lasciar gonfiare per ca. 15 min. sul fornello spento senza sollevare mai il coperchio.
Pollo
Aggiungere il pollo nell'acqua salata leggermente bollente e cuocerlo per 10 min. circa. Togliere il pollo, farlo sgocciolare e mescolarlo con il succo di limetta, il chili crunch, il coriandolo e il sale, quindi tagliarlo a pezzi.
Mais
Mescolare il mais, succo di limetta e il coriandolo, quindi salare e guarnire con un po' di cipolle marinate.
Presentazione
Hier kommt: Cuori di lattuga cappuccio
Sgranare il riso con una forchetta e sistemarlo nelle bowl insieme al pollo, al guacamole, al mais e alla lattuga. Distribuire sopra l'alternativa vegana allo yogurt al naturale, bagnare con un filo d'olio e cospargere con cocco grattugiato. Servire con le restanti cipolle marinate.
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