Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Zucchine
Cottura (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Salsa
Pasta
Presentazione
Ecco come fare
Zucchine
Salare le zucchine, lasciarle riposare per ca. 30 minuti e tamponarle.
Cottura (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Spennellare le zucchine e le pannocchie di mais con l'olio, salare e grigliare con il coperchio chiuso a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 10 min. girandole di tanto in tanto. Toglierle dalla griglia e lasciarle intiepidire. Separare i chicchi di mais dalle pannocchie. Tagliare le zucchine in diagonale a pezzi di circa 3 cm e metterle da parte.
Salsa
In una ciotola mescolare l'olio e tutti gli ingredienti fino al prezzemolo incluso, quindi salare.
Pasta
Cuocere la pasta al dente in acqua salata bollente e scolarla.
Presentazione
Unire la pasta e le verdure alla salsa, mescolare e trasferire il tutto su un vassoio. Distribuirvi sopra la ricotta.
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