Spaghetti all'arrabbiata

Spaghetti all'arrabbiata

tempo totale: 25 min. | preparazione: 25 min.
vegetariano, senza lattosio
Valori nutrizionali / persona: 417 kcal
, Grassi: 10 g
, Carboidrati: 63 g
, Proteine: 15 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Salsa

2 c. di olio al chili
1 cipolla, tritata finemente
2 spicchi d’aglio, a fettine sottili
1 ½ peperoncini rossi, senza semi, tritati finemente
1 c.no di zucchero
700 g di passata di pomodoro
¾ c.no di sale
un po’ di pepe

Spaghetti

300 g di spaghetti
acqua salata, bollente

Presentazione

40 g di pecorino grattugiato
4 rametti di basilico, solo le foglioline
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Ecco come fare

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Salsa

Scaldare l’olio in un pentolino. Unire la cipolla e tutti gli ingredienti fino allo zucchero compreso e cuocere per ca. 5 minuti. Aggiungere i pomodori, condire e cuocere a fuoco lento per altri 5 min. ca.

Spaghetti

Cuocere gli spaghetti al dente in acqua salata bollente. Scolare la pasta tenendo da parte ca. 1 dl d'acqua di cottura; aggiungere la pasta e l'acqua alla salsa, portare a bollore, abbassare il fuoco e lasciare sobbollire per ca. 3 min.

Presentazione

Impiattare gli spaghetti e cospargere con formaggio e basilico.

How-tos

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