Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ripieno
Pane pita
Salsa dip
Ecco come fare
Ripieno
In una ciotola mescolare la carne macinata e tutti gli ingredienti fino al pepe incluso. Impastare il tutto fino a ottenere un composto compatto.
Pane pita
Disporre il pane pita in una padella antiaderente capiente, coprire e scaldare a fuoco basso per ca. 4 min. girando spesso, finché diventa più morbido e soffice. Tagliare il pane pita a metà, sul lato del taglio incidere una tasca che servirà per farcirlo. Lasciarlo intiepidire un po'. Distribuire con cura il ripieno di carne macinata nel pane pita, premere leggermente e spennellare con l'olio.
Cottura
Sistemare i pane pita in verticale (con il ripieno di carne rivolto verso il basso) e rosolarli a fuoco medio per ca. 2 min., quindi finire di cuocerli per altri 4 min. circa su entrambi i lati.
Salsa dip
Amalgamare lo yogurt con tutti gli ingredienti fino al pepe incluso e servire con le arayes.
| Suggerimento | cuocere le arayes sul grill anziché in padella. |
|---|---|
| Servire con | insalata |
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