Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Cipolle caramellate
Spaghetti
Salsa
Ecco come fare
Cipolle caramellate
In una pentola scaldare il burro e l’olio. Aggiungere le cipolle e farle appassire per ca. 10 minuti. Unire l'aglio e lo zucchero e cuocere per ca. 10 minuti fino a quando le cipolle saranno caramellate, quindi condire.
Spaghetti
Cuocere gli spaghetti al dente in acqua salata bollente, quindi scolarli tenendo da parte ca. 1 dl di acqua di cottura.
Salsa
Unire alle cipolle l'aceto, l'acqua di cottura e gli spaghetti e mescolare. Aggiungere il parmigiano e la panna, amalgamare bene e condire.
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