Raclette con crauti e salsiccette affumicate

Raclette con crauti e salsiccette affumicate

tempo totale: 30 min. | preparazione: 30 min.
senza lattosio, senza glutine
Valori nutrizionali / persona: 944 kcal
, Grassi: 57 g
, Carboidrati: 54 g
, Proteine: 48 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Patate

1 kg patate a pasta soda
acqua salata, bollente

Crauti

500 g crauti lessi
80 g fichi secchi, in quarti
3 rametto maggiorana

Raclette

400 g formaggio da raclette, a fette
3 schüblig paesano, a fette

Presentazione

3 rametto maggiorana, solo le foglioline
un po’ di pepe
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Utensili

fornello da raclette

Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Patate

Lessare le patate per ca. 20 min. in acqua salata bollente senza coperchio. Scolarle, rimetterle nella pentola, quindi coprirle e tenerle in caldo.

Crauti

Mettere i crauti lessi, i fichi secchi e la maggiorana in un pentolino, coprire e scaldare per ca. 5 min. mescolando di tanto in tanto.

Raclette

Disporre poche fette di formaggio per volta negli appositi pentolini e farle sciogliere nel fornello da raclette per ca. 8 min. l'una. Grigliare al tempo stesso le fette di salsiccia per ca. 5 min. sul grill da tavolo.

Presentazione

Sistemare i crauti e le patate sui piatti, distribuirvi sopra il formaggio da raclette e le fette di salsicce, quindi guarnire con maggiorana e condire.

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