Patate alla griglia con quark allo zenzero

Patate alla griglia con quark allo zenzero

tempo totale: 50 min. | preparazione: 30 min.
vegetariano, senza glutine
Valori nutrizionali / persona: 330 kcal
, Grassi: 12 g
, Carboidrati: 42 g
, Proteine: 11 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Patate

1 kg patate a pasta soda medie
acqua salata, bollente

Quark

250 g quark semigrasso
2 cm zenzero, grattugiato finemente
1 ½ di c.no Garam Masala
¼ di c.no sale

Presentazione

2 c. olio d'oliva
1 mazzetto coriandolo, tagliato finemente
1 limetta bio, un po' di scorza grattugiata e tutto il succo
¼ di c.no sale
1 c. chili crunch
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Utensili

Per una piastra forata

Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Patate

Lessare le patate al dente per ca. 10 min. in acqua salata bollente. Scolarle e distribuirle su una vaschetta per grill forata.

Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)

Grigliare le patate per ca. 20 min. con il coperchio chiuso a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C).

Quark

In una ciotola amalgamare il quark con tutti gli ingredienti fino al sale compreso, quindi mettere da parte.

Presentazione

In una ciotolina mescolare l'olio con tutti gli ingredienti fino al sale incluso. Incidere le patate sul lato lungo con un coltello, senza però tagliarle del tutto, premerle leggermente e sistemarle su un piatto da portata. Guarnirle con il quark, il coriandolo e il chili crunch.

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