Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Composto di carne
Lahmacun
Topping
Utensili
Per una pirofila da ca. 1 litro, imburrata
Ecco come fare
Composto di carne
In una ciotola versare la carne macinata e tutti gli ingredienti fino al pepe compreso e mescolare bene. Nel cutter frullare finemente i peperoni e l’aglio, quindi incorporarli alla carne insieme all’olio e al prezzemolo.
Lahmacun
Distribuire il composto di carne sulle tortillas. Arrotolare le tortillas, tagliarle in quattro e sistemarle nello stampo precedentemente preparato.
In forno
Cuocere per ca. 25 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare.
Topping
Distribuire lo yogurt su un piatto da portata, sistemarvi sopra i rotolini ripieni di lahmacun. Guarnire con il prezzemolo e i chicchi di melagrana, servire con gli spicchi di limone.
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