Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Cipollotti
Pasta
Crema di formaggio fresco
Albicocche
Ecco come fare
Cipollotti
In una padella antiaderente scaldare l’olio. Unire i cipollotti e l'aglio e imbiondire per ca. 3 minuti. Togliere dal fuoco, trasferire in una ciotola e lasciar intiepidire.
Pasta
Srotolare la pasta, distribuirvi sopra i gherigli di noci e il rosmarino e schiacciare leggermente con il mattarello. Trasferire la pasta su una placca insieme alla carta da forno.
Crema di formaggio fresco
Aggiungere il formaggio fresco alle cipolle, mescolare, condire e spalmare sulla pasta lasciando libero tutto attorno un bordo di ca. 2 cm.
Albicocche
Mettere le albicocche in una ciotola, aggiungere l'olio e salare. Distribuire le albicocche sul formaggio fresco e ripiegare il bordo di ca. 3 cm.
In forno
Cuocere per ca. 45 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 200°C. Sfornare, lasciar intiepidire e cospargere con la parte verde dei cipollotti messa da parte.
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