Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Fichi
Fichi all'aceto balsamico
Presentazione
Ecco come fare
Fichi
Sistemare le fette di fico ben ravvicinate su un vassoio. Stendervi sopra un foglio di pellicola alimentare, schiacciare leggermente e rimuovere la pellicola.
Fichi all'aceto balsamico
In una ciotolina emulsionare l'olio e l'aceto e condirvi i fichi.
Presentazione
Mescolare la ricotta e il sale per eliminare i grumi, poi con 2 cucchiaini formare delle piccole quenelle e distribuirle sul carpaccio. Guarnire con i pistacchi e l'origano e condire.
| Servire con | pane tostato |
|---|
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