Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Impasto
Mirabelle
In forno
Utensili
Per una tortiera apribile (ca. 24 cm di Ø), fondo rivestito con carta da forno, bordo imburrato
Ecco come fare
Impasto
In un pentolino far sciogliere il burro e lasciarlo intiepidire. In una ciotola sbattere bene le uova con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale. Unire il burro poco alla volta mescolando continuamente. Aggiungere la scorza di limone. Mescolare la farina, il lievito in polvere e le mandorle a scaglie e incorporarli al composto. Versare l'impasto nella tortiera apribile preparata in precedenza.
Mirabelle
Distribuire le mirabelle sull'impasto, cospargere con le mandorle tritate e le mandorle a scaglie.
In forno
Cuocere per ca. 50 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180°C. Sfornare, lasciar intiepidire e rimuovere il bordo della tortiera, quindi far scivolare la torta su una griglia e lasciarla raffreddare. Spolverizzare con un po' di zucchero a velo.
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