Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Riso
Zucca
Ripieno
Ecco come fare
Riso
Cuocere il riso al dente in acqua salata bollente per ca. 15 minuti. Scolarlo, trasferirlo in una ciotola, condire con l'aceto di riso e salare.
Zucca
Sistemare la zucca e pezzi su una placca foderata con carta da forno. In una ciotolina mescolare l'olio, la pasta di miso e lo zucchero e spennellarvi la zucca.
In forno
Cuocere per ca. 35 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare e lasciar intiepidire. Con un cucchiaio estrarre la polpa dalla zucca lasciando uno spessore di circa 1 cm e ½, tritarla grossolanamente e mescolarla con il riso.
Ripieno
Aggiungere la salvia, le noci e la feta, mescolare e distribuire nei quarti di zucca.
Ultimare la cottura
Cuocere per ca. 15 min. nella parte superiore del forno. Sfornare e impiattare.
| Suggerimento | guarnire gli spicchi di zucca con un filo d'olio di semi di zucca. |
|---|
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