Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Sciroppo
Cocktail
Presentazione
Utensili
Per 1 bicchiere da ca. 2½ dl
Ecco come fare
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Sciroppo
In una padella tostare le noci di pecan senza aggiungere grassi. Unire l'acqua, lo zucchero a velo e il sale e cuocere brevemente fino a quando lo zucchero si sarà sciolto. Filtrare lo sciroppo con un colino e versarlo in uno shaker (se ne ottengono ca. 2 c.), quindi lasciar raffreddare e mettere da parte le noci di Pecan.
Cocktail
Nello shaker aggiungere allo sciroppo il succo d'arancia e tutti gli ingredienti fino all'albume incluso. Riempire con i cubetti di ghiaccio e agitare bene per ca. 30 secondi.
Presentazione
Versare il cocktail in un bicchiere filtrandolo attraverso un colino a maglie sottili e cospargere di noce moscata. Servire con le noci di pecan.
| Indicazione: | per dosare gli ingredienti del cocktail si possono usare anche un cucchiaio o un cucchiaino. 1 cl e ½ corrisponde a 1 c., mentre ½ cl corrisponde a 1 c.no. |
|---|
How-tos
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