Wrap della colazione con cottage cheese

Wrap della colazione con cottage cheese

tempo totale: 45 min. | preparazione: 20 min.
senza glutine
Valori nutrizionali / persona: 367 kcal
, Grassi: 25 g
, Carboidrati: 7 g
, Proteine: 27 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Wrap

400 g cottage cheese naturale
1 uovo
½ mazzetto prezzemolo, tagliato finemente
2 di c.no Dukkah (miscela di spezie)

Pancetta e uovo

8 trancio pancetta da arrostire
4 uova fresche
½ di c.no fleur de sel
un po’ di pepe

Presentazione

½ cetriolo, a dadini
½ mazzetto prezzemolo, solo le foglioline
½ mazzetto aneto, sminuzzato
1 ½ c. olio d'oliva
1 ½ c. aceto balsamico bianco dolce
2 presa sale
un po’ di pepe
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Wrap

Mettere in una ciotola il cottage cheese e tutti gli ingredienti fino alla Dukkah inclusa, mescolare, dividere il composto in 4 porzioni su una placca foderata con carta da forno, formando 4 rondelle di circa 15 cm di Ø.

In forno

Cuocere per ca. 25 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 220 °C, quindi sfornare.

Pancetta e uovo

In una padella antiaderente rosolare a fuoco lento la pancetta senza aggiungere grassi. Toglierla e mettere da parte. Rompere un uovo dopo l’altro, facendoli scivolare delicatamente nella stessa padella, quindi cuocere a fuoco basso per ca. 5 min. e condire.

Presentazione

In una ciotola mettere il cetriolo e tutto il resto degli ingredienti e mescolare. Farcire i wrap con la pancetta e l’uovo all’occhio di bue e guarnire con l'insalata di cetriolo.

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