Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ramolaccio
Impasto
Salsa
Utensili
Per una teglia da ca. 28 cm di Ø, imburrata, infarinata oppure con fondo completamente ricoperto con carta da forno
Ecco come fare
Ramolaccio
In una ciotola mettere il ramolaccio e il sale, mescolare e lasciar riposare per ca. 30 minuti.
Impasto
Srotolare la pasta e sistemarla nella teglia con la carta da forno. Bucherellare bene il fondo con una forchetta.
Salsa
Mettere in una ciotola la ricotta e tutti gli ingredienti fino al pepe incluso, quindi amalgamare bene. Distribuire la metà della salsa sulla base della crostata.
Crostata
Sgocciolare bene il ramolaccio, sistemarne la metà a raggiera sulla salsa. Coprire con il resto della salsa e disporre il resto del ramolaccio a raggiera.
In forno
Cuocere per ca. 50 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 200°C. Sfornare, lasciar intiepidire e servire la crostata tiepida.
| Suggerimento | sostituire il ramolaccio nero con il ramolaccio. |
|---|
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