Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ripieno di albicocche
Pane naan
Cottura (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Impiattare
Utensili
Per una vaschetta in alluminio o per il grill non forata (ca. 2 litri)
Ecco come fare
Ripieno di albicocche
Versare le albicocche e tutti gli ingredienti fino al sale incluso in una vaschetta per grill senza fori, quindi mescolare.
Pane naan
Spalmare il burro sul pane naan.
Cottura (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Grigliare le albicocche e i pomodori per ca. 10 min. nella vaschetta per grill a coperchio chiuso e a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C). Toglierle dal grill e lasciare intiepidire. Grigliare il paneer a coperchio chiuso per circa 5 min. su tutti i lati. Grigliare il pane naan per ca. 1 min. su ciascun lato.
Impiattare
Aggiungere la pasta tandoori al ripieno di albicocche, unire il burro, mescolare e distribuire con il paneer sul naan. Arrotolare il pane ed eventualmente legarlo con lo spago da cucina.
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