Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Miglio
Impasto
Utensili
Per una tortiera amovibile di 24 cm di Ø, fondo rivestito con carta da forno, bordo imburrato
Ecco come fare
Miglio
Versare il latte in un pentolino e portarlo a bollore. Abbassare il fuoco, unire il miglio continuando a mescolare. Unire l'uva sultanina, la stecca e i semi di vaniglia e far sobbollire per ca. 12 min. mescolando di tanto in tanto. Togliere la stecca di vaniglia, stendere il miglio su una placca a uno spessore di ca. 1 cm e lasciar raffreddare per ca. 15 minuti.
Impasto
In una ciotola lavorare il burro e lo zucchero con la frusta dello sbattitore elettrico. Aggiungere un uovo alla volta e continuare a mescolare fino a schiarire il composto. Unire la scorza e il succo di limone. Aggiungere le mandorle e tutti gli ingredienti fino al sale incluso con il miglio raffreddato e mescolare. Versare l'impasto nella tortiera preparata in precedenza.
In forno
Cuocere per ca. 40 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, lasciar intiepidire, togliere dallo stampo e mettere a raffreddare su una griglia.
| Suggerimento | spolverizzare la torta con un po' di zucchero a velo. |
|---|
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