Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Verdure
Impasto per frittelle
Frittelle
Impiattare
Ecco come fare
Verdure
In una pentola scaldare l'olio. Unire le cipolle e soffriggere per ca. 2 minuti. Aggiungere le carote, il cavolo e i piselli, continuare la cottura per ca. 10 min., quindi salare.
Impasto per frittelle
In una ciotola mescolare il pane e tutti gli ingredienti fino al pepe incluso. Aggiungere le verdure, mescolare e lasciar riposare per ca. 5 minuti.
Frittelle
In una padella antiaderente scaldare un filo d'olio. Abbassare il fuoco e aggiungere, un po' alla volta, 3 cucchiai d'impasto per ciascuna frittella, quindi cuocere ca. 3 min. per lato. Togliere le frittelle e lasciarle sgocciolare sulla carta da cucina.
Impiattare
Impiattare l'hummus con le frittelle.
| Suggerimento | Le frittelle di verdure con hummus sono perfette come pranzo per fuori casa. |
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