Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Chutney
Salsa
Presentazione
Ecco come fare
Chutney
In un pentolino scaldare l'olio. Soffriggere per ca. 2 min. l'aglio, le prugne e lo zenzero. Unire lo zucchero a velo e tutti gli ingredienti fino al sale incluso, mescolare, coprire e far sobbollire per ca. 10 min. a fuoco basso.
Salsa
In una ciotola mescolare l'olio e l'aceto e salare. Unire la cicoria belga e mescolare.
Presentazione
Sistemare sui piatti la carne secca, il parmigiano e i chicchi di melagrana con la cicoria belga e il chutney.
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