Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Grissini a forma di serpente
Scopa di formaggio
Pipistrelli di falafel
Ecco come fare
Grissini a forma di serpente
Arrotolare le strisce di pasta formando dei cordoni. Spennellarli con un goccio d'acqua e rigirarli nel sesamo. Sistemarli su una placca foderata con carta da forno dandogli la forma di un serpente. Praticare un'incisione di ca. 1 cm su un'estremità. Infilare una strisciolina di pomodoro nell'impasto per formare la lingua del serpente.
In forno
Cuocere per ca. 20 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare e mettere a raffreddare su una griglia.
Scopa di formaggio
Infilare un salatino in una rosetta di formaggio e sistemare la scopa ottenuta su un piatto da portata.
Pipistrelli di falafel
In una padella antiaderente scaldare l'olio. Unire i falafel e arrostirli per ca. 6 min. su ogni lato. Toglierli e infilare su ognuno 2 chips tortillas per creare delle ali. Mescolare la panna acidula semigrassa fino a ottenere un composto privo di grumi, condire e sistemare in una ciotolina, quindi mettere su un piatto da portata con i pipistrelli di falafel e i grissini a forma di serpente.
| Indicazione | Completare il vassoio di aperitivi con peperoni snack, cetrioli snack, olive e pomodori secchi sottolio. |
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