Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Pasta
Pasta al limone
Pollo
Ecco come fare
Pasta
Cuocere la pasta appena al dente in acqua salata bollente. Mettere da parte ca. 4 dl di acqua di cottura. Scolare la pasta.
Pasta al limone
Nella stessa pentola scaldare l'olio. Unire la cipolla e l'aglio e imbiondire per ca. 4 minuti. Bagnare con il vino e farlo evaporare quasi del tutto. Abbassare il fuoco, aggiungere la pasta assieme all'acqua di cottura messa da parte e mescolare. Aggiungere il parmigiano, il basilico, la scorza e il succo di limone, amalgamare e condire.
Pollo
In una padella scaldare l'olio. Condire i petti di pollo e arrostirli per ca. 5 min. su ogni lato. Impiattare i petti di pollo con la pasta. Guarnire il tutto con il parmigiano e il basilico.
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