Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Mix di riso
Burro alle noci
Ecco come fare
Mix di riso
In un pentolino scaldare il burro. Unire lo scalogno e il sedano rapa e farli appassire per ca. 5 minuti. Aggiungere il mix di riso basmati, lenticchie e quinoa e lasciar insaporire per qualche istante. Sfumare con il brodo e portare a bollore. Abbassare il fuoco, coprire e lasciar sobbollire per ca. 20 min. mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere un riso al dente. Unire il formaggio fresco e i gherigli di noci, mescolare e condire.
Burro alle noci
In una padella antiaderente tostare i gherigli di noci senza aggiungere grassi. Unire il burro, l'aglio e la scorza di limone, quindi mescolare e riscaldare finché il burro non formerà una schiuma dal sentore di noce. Impiattare il mix di riso, distribuire sopra il burro di noci.
| Servire con | steak di vitello arrosto |
|---|
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