Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Pastella
In forno
Utensili
Per una teglia da forno ampia di ca. 2 litri
Ecco come fare
Pastella
Preriscaldare la pirofila e il forno a 220 °C. In una ciotola mettere i tuorli, lo zucchero, la ricotta e il latte, quindi mescolare bene il tutto con la frusta dello sbattitore elettrico. Mescolare la farina con il lievito in polvere e unirli al composto. Montare a neve gli albumi con il sale e incorporarli delicatamente con la spatola di gomma.
In forno
Togliere la pirofila dal forno, unire il burro e farlo sciogliere. Trasferire la pastella nella pirofila e guarnire con le fragole. Cuocere l'omelette per 15 min. nella parte centrale del forno. Sfornare e spolverizzare l'omelette con lo zucchero a velo.
| Suggerimento | al posto delle fragole puoi usare anche lamponi o mirtilli. |
|---|
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