Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Patate
Salsa
Presentazione
Ecco come fare
Patate
Lessarle per ca. 25 min. senza coperchio in acqua salata bollente, quindi scolarle. Distribuirle su due placche rivestite con carta da forno e lasciarle evaporare per ca. 5 minuti.
Premere bene le patate con il fondo di un bicchiere, quindi insaporirle con un filo d'olio e condirle.
In forno
Cuocere per ca. 30 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare e lasciar intiepidire.
Salsa
In una ciotola mescolare bene la senape e tutti gli ingredienti fino allo yogurt incluso. Aggiungere il sedano e tutti gli ingredienti fino al cetriolo incluso, quindi mescolare e condire.
Presentazione
Unire le patate all’insalata, mescolare bene, impiattare, quindi guarnire con le erbe aromatiche.
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