Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Riso
Ecco come fare
Riso
In una pentola capiente scaldare l'olio. Unire i cipollotti e l'aglio e soffriggere per ca. 2 minuti. Aggiungere il riso e tostarlo mescolando fino a farlo diventare traslucido. Unire la metà degli spinaci e farli appassire. Bagnare con l'acqua, portare a bollore e condire. Abbassare il fuoco, coprire e lasciar sobbollire per ca. 15 minuti.
Tagliare a striscioline la parte verde dei cipollotti messa da parte, unirla al riso assieme agli spinaci restanti e lasciar appassire. Aggiungere l'aneto, il cumino, la scorza e il succo di limone, quindi mescolare. Impiattare il riso con gli spinaci e condire con un filo d'olio.
Suggerimento | guarnire con 100 g di feta sbriciolata. |
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