Torta di Pan di Spagna alle fragole

Torta di Pan di Spagna alle fragole

tempo totale: 50 min. | preparazione: 30 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / pezzo: 207 kcal
, Grassi: 9 g
, Carboidrati: 24 g
, Proteine: 6 g

Ci vogliono

8 pezzi

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Pan di Spagna

60 g zucchero
3 uova
1 presa sale
50 g farina bianca
30 g mandorle macinate
40 g cioccolato bianco, tritato finemente
40 g mandorle a scaglie

Fragole

400 g fragole, a metà o in quarti
1 c. zucchero
50 g confettura di fragole
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Utensili

Per una tortiera apribile (ca. 20 cm di Ø), fondo rivestito con carta da forno, bordo oliato.

Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Pan di Spagna

In una ciotola versare lo zucchero, le uova e il sale, quindi mescolare il tutto con la frusta dello sbattitore elettrico per ca. 5 min. fino a ottenere un composto spumoso e chiaro. Con una spatola di gomma incorporare delicatamente la farina, le mandorle macinate e il cioccolato, quindi versare il tutto nella tortiera apribile preparata in precedenza. Cospargere la superficie con le mandorle a scaglie.

In forno

Cuocere per ca. 20 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare e lasciar leggermente intiepidire.

Fragole

Mescolare le fragole e lo zucchero, distribuire le fragole sulla base di Pan di Spagna. Scaldare la confettura di fragole in un pentolino e spennellarla sulle fragole.

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