Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Relish
Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Presentazione
Ecco come fare
Relish
Mettere i peperoncini e tutti gli ingredienti fino al sale incluso in un misurino graduato, frullare e mettere da parte.
Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Spennellare le bistecche con l'olio e grigliarle a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 3 min. su ogni lato con il coperchio chiuso. Togliere le bistecche dal grill, spennellarle con lo sciroppo, quindi salare e tagliare la carne a fette.
Presentazione
Impiattare i pomodori e la carne, bagnare con un filo di aceto e olio e cospargere con fleur de sel. Distribuire il relish sulla carne.
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