Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Utensili
Per 3 vasetti di vetro da 2 ½ dl l'uno, sciacquati sotto l'acqua calda
Ecco come fare
In una pentola capiente versare i kiwi, la vaniglia, il succo di mele e metà dello zucchero gelificante, portare a ebollizione mescolando regolarmente, lasciar bollire a fuoco vivo per ca. 2 minuti. Frullare finemente i kiwi, unire lo zucchero restante continuando a mescolare e cuocere per altri 2 min. togliendo la schiuma che si forma in superficie, se necessario. Versare la confettura ancora bollente nei vasetti puliti e preriscaldati fin poco sotto il bordo. Richiuderli bene. Capovolgere brevemente i vasetti e lasciarli raffreddare su una superficie isolante.
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