Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Purea di lamponi
Praliné
Glassa
Ecco come fare
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Purea di lamponi
Versare i lamponi in una coppetta e schiacciarli con una forchetta, unire il cardamomo.
Praliné
Incidere i datteri sulla lunghezza, rimuovere il nocciolo, farcire con 1 c.no di purea di lamponi, riporvi un mezzo gheriglio.
Glassa
Sciogliere la glassa per torte nella sua bustina a bagnomaria. Versare la glassa in un bicchiere. Intingere i datteri uno per uno nella glassa, quindi disporli su un piatto foderato con carta da forno. Cospargere il tutto con le pepite di lampone, quindi congelare per ca. 10 minuti.
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