Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Impasto
Gaufre
Salsa al cioccolato
Ecco come fare
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Impasto
Nella ciotola del robot da cucina mescolare la farina, il sale, lo zucchero, la cannella e il lievito. Unire il burro e tutti gli ingredienti fino alle uova comprese, quindi lavorare con il gancio impastatore del robot da cucina fino a ottenere un impasto umido. Coprire e lasciar lievitare a temperatura ambiente per ca. 2 ore fino al raddoppio del volume.
Gaufre
Unire all'impasto lo zucchero a granelli. Riscaldare la piastra per gaufre e ungerla con una noce di burro. Mettere sulla piastra ca. 3 c. colmi di impasto per volta. Cuocere le gaufre per ca. 5 minuti. Toglierle e metterle a raffreddare su una griglia. Procedere allo stesso modo con l'impasto restante.
Salsa al cioccolato
Versare la panna in un pentolino e portarla a bollore mescolando. Unire il cioccolato e la cannella e mescolare fino a ottenere un composto privo di grumi. Servire le gaufre con la salsa al cioccolato.
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