Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Topping
Scalogni
Patate
Salsa
Utensili
Per una pirofila di ca. 2 ½ litri, imburrata
Ecco come fare
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Topping
In una ciotola mescolare i gherigli di noci con tutti gli ingredienti fino al sale incluso, quindi mettere da parte.
Scalogni
In un pentolino scaldare l`alternativa al burro. Unire gli scalogni, soffriggerli per ca. 5 min. e metterli in una ciotola.
Patate
Mescolare le patate con gli scalogni e salare. Disporre la verdura a ventaglio nella pirofila imburrata.
Salsa
Amalgamare l`alternativa alla panna, l'acqua, l`alternativa al formaggio, la senape e la noce moscata e versare la salsa sulle patate.
In forno
Cuocere per ca. 30 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, guarnire con il topping messo da parte e finire di cuocere il gratin per altri 20 min. circa.
How-tos
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