Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Base
Composto
Decorazione
Ecco come fare
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Base
Tritare finemente i grissini nel cutter o metterli in un sacchetto di plastica e sbriciolarli con il mattarello, quindi mescolarli con il burro. Distribuire il composto in due coppapasta di ca. 7 cm di Ø l'uno sistemati sui piatti, premere bene e mettere in frigo.
Composto
In una ciotola mescolare il Gorgonzola e tutti gli ingredienti fino al timo incluso, quindi mescolare e condire. Strizzare bene la gelatina e scioglierla nell'acqua calda, amalgamarla a 2 c. di composto al Gorgonzola, quindi incorporare subito al composto restante. Con una spatola di gomma incorporare delicatamente la panna montata. Distribuire il composto sulle basi di grissini, coprire e lasciar solidificare in frigo per ca. 30 minuti.
Decorazione
Mescolare i lamponi e il condimento al lampone. Rimuovere delicatamente i coppapasta e distribuire i lamponi sui tortini.
| Suggerimento: | per un sapore ancora più deciso, arricchire i tortini con un filo di condimento al lampone prima di servirli. |
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