Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Pesto
Pane
Crostini
Ecco come fare
Pesto
Nel cutter tritare le barbabietole, le mandorle, l'aglio e la salsa di soia. Unire il parmigiano, continuare a frullare per qualche istante, quindi aggiungere l'olio e la cannella.
Pane
Tagliare il pane a fette spesse ca. 1,5 cm. Bagnare le fette con un filo d'olio, tostarle poche alla volta in una padella calda per ca. 1 min. su ogni lato. Toglierle e sistemare su un piatto da portata.
Crostini
Spalmare il pesto di barbabietole sulle fette di pane. Distribuirvi sopra la rucola e la burrata. Cospargere con le mandorle affumicate e i fiocchi di chili.
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