Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Impasto
Glassa
Ecco come fare
Impasto
In una ciotola mettere le uova e lo zucchero, mescolare con la frusta dello sbattitore elettrico fino a schiarire il composto. Unire le mandorle e tutti gli ingredienti fino al rosmarino incluso, mescolare e lavorare per ottenere un impasto compatto. Coprire l'impasto e metterlo in frigo per ca. 1 ora.
Palline
Formare ca. 40 palline grandi quanto una noce e disporle su una placca foderata con carta forno ben distanziate tra loro. Farle asciugare a temperatura ambiente per ca. 6 ore o per tutta la notte.
In forno
Cuocere per ca. 2-3 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 250 °C. Non appena le palline iniziano a sciogliersi, toglierle dal forno. Lasciarle intiepidire e metterle a raffreddare su una griglia.
Glassa
Versare le glasse per torte in una coppetta, immergervi le palline e sistemarle su un foglio di carta da forno. Cospargerle con il cocco grattugiato, infilare in alcune palline un rametto di rosmarino e farle asciugare.
| Conservabilità | in un barattolo ben chiuso si conservano per ca. 3 giorni. |
|---|
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