Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ripieno
Cottura
In forno
Utensili
Per una rostiera con coperchio
Ecco come fare
Ora disponibile su App Store e Play Store
Scarica subito l'app FOOBY per usufruire di tutte le funzionalità.
Ripieno
Scaldare una cocotte. Unire le cipolle, i pomodori e i semi di finocchio e cuocere per ca. 5 minuti. Mettere il vino con la metà del ripieno in un misurino graduato e frullare. Aggiungere alla purea le nocciole e il ripieno restante, quindi mescolare e condire.
Cottura
Salare la carne, distribuirvi sopra il ripieno, arrotolare bene e legare con lo spago da cucina. Nella stessa cocotte scaldare l'olio, rosolare la carne per ca. 8 min. su tutti i lati, quindi toglierla e mettere nella cocotte la salvia e il timo. Aggiungere il vino, l'acqua e il miele, deglassare il fondo di cottura, togliere la cocotte dal fuoco e rimettere la carne.
In forno
Coprire e cuocere per ca. 2 ore nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Bagnare di tanto in tanto l'arrosto con il liquido di cottura. Sfornare, coprire e mettere da parte. Versare il liquido di cottura in un pentolino filtrandolo con un colino e metterlo da parte. Aggiungere la Maizena mescolando e far sobbollire per ca. 3 minuti. Affettare la carne e impiattarla con la salsa.
| Servire con: | Fregola sarda |
|---|
How-tos
Login MyFOOBY
Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.
Login tramite ID SupercardNon possiedi un ID Supercard?
L'ID Supercard diventa l'unica modalità di accesso per tutti i servizi digitali offerti da Coop.
Crea un ID SupercardLogin MyFOOBY
Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.
Login tramite ID Supercard
Seleziona i libri di cucina
Ti piace la ricetta?
Scarica subito l'app FOOBY per poter utilizzare tutte le funzioni.
L'article te plait ?
Scarica subito l'app FOOBY per poter utilizzare tutte le funzioni.
Vuoi rimuovere questo ricette?
Vuoi davvero cancellare la ricetta e rimuoverla da tutti i ricettari?
Supprimer l'article complètement ?
Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?
Salvataggio avvenuto con successo!
Qualcosa è andato storto durante il salvataggio!
Effettua il login!
Accedi subito a FOOBY con il tuo ID Supercard in modo semplice e veloce. Salva la lista della spesa su tutti gli apparecchi e scopri tutti gli altri vantaggi!
La ricetta è stata salvata con successo nella tua lista della spesa su myFOOBY.
Purtroppo si è verificato un errore. Il salvataggio della lista della spesa non è riuscito.
Ti piace la ricetta?
Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.
Seleziona i libri di cucina:
L'article te plait ?
Scarica subito l'app FOOBY per poter utilizzare tutte le funzioni.
Supprimer l'article complètement ?
Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?
Rimuovere la ricetta?
Vuoi davvero rimuovere la ricetta dal ricettario attuale?
Vuoi rimuovere completamente questo contenuto?
Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?
Salvataggio avvenuto con successo!
Ti piace la ricetta?
Scarica subito l'app FOOBY per poter salvare le ricette e aggiungere le tue ricette ai tuoi libri di cucina.
L'article te plait ?
Scarica subito l'app FOOBY per poter utilizzare tutte le funzioni.
